Der Duft der grünen Papaya

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BESCHREIBUNG

Vietnam, in den 50er Jahren. Mui, ein junges Mädchen vom Land, kommt als Dienerin zu einer bürgerlichen Familie in Saigon. Ihre einzige Vertraute findet sie in der alten Thi, die sie in allem unterweist, was eine Frau in diesem Haushalt wissen muss: Die Geheimnisse der Kochkunst und vor allem die traditionelle Zubereitung der Papaya. Nach einer arbeitsreichen Jugend folgt die schönste Zeit in ihrem Leben. Dienerschaft und Liebe vermischen sich unmerklich - sie findet in dem jungen Komponisten Khuyen ihre große Liebe, dem sie von nun an dienen wird, auf ihre ganz eigene Weise...
INFORMATION

VERÖFFENTLICHUNGSDATUM: 27.04.2012

AUTOR: Tran Nu Yen-Khe, Nguyen Anh Hoa, Vuong Hoa Hoi, Lu Man San

DATEIGRÖSSE: 6,43 MB

DATEINAME: Der Duft der grünen Papaya.pdf

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Grüne Papaya und Karotte fein geraspelt, mit einem Dressing aus Limette und Fischsauce. Dazu gebratene Streifen von der Rinderhüfte, geröstete Erdnüsse und frische Kräuter. Vietnamesischer Papayasalat unterscheidet sich von der thailändischen Variante, hier wird die Papaya ganz fein gehobelt, nicht im Mörser gestampft. Der Salat wird dadurch leichter und feiner. Im Film „Der Duft der ...

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